Μπατζίνα

Η πίτα που δεν έχει κόπο και δεν έχει και φύλλο..


Όταν μαζευόμασταν πολλά πιτσιρίκια, και  η μαμά μου δεν είχε κάτι έτοιμο μας έφτιαχνε αυτή τη φοβερή πίτα που δεν είναι πίτα.

Υλικά:
 3 ½ κούπες αλεύρι
 1kg  κολοκύθι ξυσμένο στον τρίφτη
 ½ kg φέτα
2 αυγά
αλάτι
πιπέρι
 ¾ της κούπας περίπου γάλα
 ½ κούπα λάδι
μαργαρίνη  και φέτα για από πάνω.


Εκτέλεση
Ξύνεις το κολοκύθι στον τρίφτη και χωρίς να σουρώσεις το extra νερό προσθέτεις το αλεύρι, τη φέτα, τα αυγά,το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι. Τα ανακατεύεις όλα μαζί προσθέτοντας το γάλα σιγά σιγά. Μπορεί να προσθέσεις  λίγο περισσότερο γάλα από τη συνταγή. Αυτό που θες είναι να βγει ένας  πυχτός χυλός. Λαδώνεις ένα ταψί και το ψήνεις στην αντίσταση στους 180 βαθμούς για 1 με 1:30 ώρα.  Έτοιμο, γιαμ γιαμ!!!!